Tort cu mousse de visine

Cu ocazia Floriilor, am facut un tort pentru mama, care este sarbatorita azi. Si fiindca a fost pe repezeala, am facut ceva simplu, usor si gustos.
Blat: 6 oua, 60 ml apa, 240 g zahar, 210 g faina, 40 g mac, o jumatate praf de copt, esenta de vanilie. Ouale se separa, se bat albusurile spuma cu apa si cu zaharul,, se adauga galbenusurile in care am pus praful de copt si l-am stins cu putina zeama de lamaie. apoi se adauga treptat si in ploaie faina, amestecata in prealabil cu macul. Se pune in forma de tort la cuptor la 180 de grade aproximativ 30-40 minute, (in functie de cuptorul fiecaruia).
Crema: Frisca lichida 300-350 ml, visine, gelatina. Aici eu am avut niste visine puse in congelator , cam 600 de grame avea punga inghetata. Le-am dezghetat putin atat cat sa le pot da prin blender, le-am pus intr-un vas pe foc si am adaugat 3-4 linguri de zahar. Cand s-a topit zaharul am oprit focul si le-am lasat la racit. Intre timp, am pus la hidratat 2 pliculete de gelatina, pe care le-am adaugat ulterior visinelor pasate. Cand s-au racit visinele, le-am amestecat cu frisca batuta si am pus crema la rece pana la asamblare. De insiropat, eu am insiropat cu suc de la un compot de mure, si sa nu ramana murea fara suc, am pus-o pe al doilea blat, si apoi am turnat crema.
Am ornat cu frisca.

Ciocolata de casa

Am primit niste lapte praf de curand si m-am hotarat sa fac ciocolata de casa...stiu ca mama ne facea cand eram mici..si era atat de buna....Am cautat eu ce am cautat pe net printre miile de retete, si am ales-o pe aceasta: sursa
In reteta originala erau si alune sau nuci, eu am facut-o simpla, asa a fost cererea.
Ingrediente: 150 ml apa, 400 grame zahar, 100 g unt topit si racit (eu am folosit margarina), 250g  lapte praf, 50 g cacao, 1 esenta vanilie sau rom, alune, nuci etc
Mod de preparare: Laptele praf se amesteca cu cacao. Intre timp, se pune la fiert apa cu zaharul. Se amesteca pana se dizolva zaharul. Se lasa sa fiarba la foc mic, pana siropul e gata. Acum depinde de fiecare cum doreste sa ii iasa ciocolata. Daca se vrea o ciocolata moale, care poate fi pusa intre foi de napolitana, se lasa siropul sa fiarba mai putin, si sa fie mai lichid. Daca se vrea sa se poata taia in bucati, se lasa mai mult la fiert, pana e mai gros. Eu am verificat siropul in felul urmator. Am luat siropul cu o lingura si am picurat intr-un pahar cu apa rece. Cand  picatura a ramas intreaga in pahar (nu s-a imprastiat), tunci am luat siropul de pe foc. In linkul pus de mine (sursa) se explica foarte bine.
Dupa ce luam siropul de pe foc, adaugam laptele praf in transe, pana se omogenizeaza. Adaugam untul si esenta si amestecam bine. Se pune compozitia intr-o tava unsa cu unt, se niveleaza si se da la rece. La mine a fost destul de groasa compozitia si s-a amestecat mai greu, probabil am fiert un picut mai mult siropul decat era necesar.
Si acum, pozele cu ce a iesit:

A fost delicioasa! Pofta buna!

Tort panza de paianjen

Cu ocazia implinirii a 91 de ani, i-am facut un tort bunicului dulce acrisor, gen "Padurea neagra", cu visine si frisca, si l-am decorat cu ciocolata si tehnica panza de paianjen, pe care am vrut de multe ori sa o incerc, si acum am avut ocazia.

Si o poza cu sarbatoritul, (bunicul din partea mameni) alaturi de cealalta bunica a mea (din partea tatalui) si sora lui mama.

Tort diplomat 3

Imi cer scuze ca nu am mai postat de mult, nu prea am mai facut multe lucruri in ultima vreme, lucrez, am un program nasol si cum vin obosita nu imi mai arde de bucatarie. acum o sa postez poze cu ultimul tort diplomat, facut de ziua mamei.